张师傅新挖出来的藕
张师傅把收获的莲藕放在漂浮的塑料布上，准备拉上岸。
张正祥是洛阳市孟津县会盟镇双槐村人，49岁的他做职业挖藕人已经快20年。入冬后又到了繁忙的挖藕季节，他每天都要穿着胶皮衣泡在零摄氏度以下的塘水中。张师傅的儿子大学毕业后已经在上海工作，但是这给他带来欣喜的同时也增添了些许忧愁，“在上海买房是个大问题”。
12月26日上午，孟津会盟黄河湿地附近寒风凛冽，风吹在脸上如同刀割，张正祥泡在水塘里不停地摸索着淤泥里的莲藕。“今天还不算太冷，再冷下水前破冰都费劲。”张师傅边说边挖。记者从手机上看到，实时温度是零下5摄氏度，水塘边缘已经结起了薄冰，有半厘米厚。
在张正祥眼里，挖藕就如同和泥搬砖的活一样，没啥技术，但是整个洛阳只有会盟镇一带才有像他这样的职业挖藕人，他们的技术是一代代传下来的。如今挖藕效率已经大幅度提升，张师傅腋下夹着高压水枪，他顺着莲茎不断向下摸索，直至找清莲藕的走向后，用水枪“射”跑莲藕周围的淤泥，这样就可以把它起出水面。
张师傅的胶皮衣很薄，入水手脚保温是个大问题，他便自己缝制棉套穿在脚上，胶皮手套里面还衬着棉手套。张师傅说身上衣裤不能穿得太厚，太臃肿工作起来不方便，张师傅上身保暖的衣物只有一件毛衣而已。“一到数九寒冬，莲菜就好卖了，我们跟着忙起来。”每年气温最低的时候，也是他们最赚钱的时候。
“正常情况下，我一天能挖1400~1500斤藕。”张正祥说，上午十点下水，到下午近两点出水，这趟他挖了大约800斤莲藕。这时，从济源赶来收购莲藕的骆师傅已经把小货车开到水塘边。
按挖掘难度的不同，张师傅每挖一斤的酬劳从0.3元到0.4元不等，此趟他挣了两百多元。最繁忙的挖藕季节，像张师傅这样的挖藕人每月收入能超过1万元，但每年会盟河滩的挖藕时间只从10月开始到次年4月结束。
“我儿子在上海工作，是办公室工作的白领。”像张师傅儿子这样年轻的一代，或是通过上大学或是外出打工，他们已经远远地离开了黄河滩这片藕塘。给藕装车时，骆师傅打趣张正祥，问他这么拼命是不是攒钱给儿子在上海买房，张师傅无奈地回答道：“在会盟镇买套房，就是装修一下，再给孩子配备一辆轿车都没问题，上海买房我不敢想啊!”
