蜂蜜放了三年还能吃吗?怎样储存可以避免变质

来源:毅聊健康时间:2021-12-06 14:31:42

随着科学的发展,人类的生活在不断的提高,人士们的养生观念也越来越强,非常注意养生的人会控制好自己的饮食,避免吃一些不营养不健康的食物,同时人们也会刻意多吃一些含营养丰富的食物。

蜂蜜是最常见的一种营养价值较高的饮品,而且具有一定的滋补效果,养生期间有的人也会用蜂蜜来泡水喝。

我们家里购买蜂蜜时其实不难发现,对于存放一段时间的蜂蜜,就会在瓶底出现一些结晶,看起来像是蜂蜜凝固了一样,尤其是在天冷的条件下,会更加明显。

01蜂蜜放了三年还能吃吗?

大家对于蜂蜜的保质期其实生意也是很大的,一般在蜂蜜瓶子上都会贴有两年的保质期限,这就是让人觉得蜂蜜过了两年以后并不能再喝了。

然而另一种人会以为蜂蜜是一种没有保质期的食物,之所以在瓶子上表面贴上保质期,是因为迎合市场。

蜂蜜放得久了就会有结晶凝固在一起,特别是冬天,天气寒冷,蜂蜜很容易凝固,但其实并不是变质的表现,其实对于这种凝固状态的蜂蜜是可以继续使用的,而且这也是正常现象,没有必要过于的紧张。

如果纯度为100%的方面,这种方面是没有保质期的,如果存放得当,蜂蜜一般不会发生变质,

是可以放心食用的,因此对于这种纯蜂蜜半年保质三年还是可以使用的。

如果是变质的蜂蜜,那么吃了之后对身体有好处吗?其营养是不会大大地降低的。而且会有有毒物质产生引起食物中毒等现象。

02怎样判断蜂蜜有没有变质?

1、闻味道

蜂蜜变质是由于发酵形成的,在发酵过程中会产生火青,如果蜂蜜闻起来有酒的味道,那么说蜂蜜中的酒精继续氧化会产生醋酸是蜂蜜,拥有浓郁的酸味,还有新鲜的蜂蜜,闻起来的是清香的,其实带有一些酸味,也是十分微弱的。

2、蜂蜜变稀

封面遍布的另一个表现是蜂蜜变得稀了,因为蜂蜜中的耐糖,酵母菌分解蜂蜜之后,不仅会产生酒精,还会产生二氧化碳,还会产生水分,蜂蜜中有了水分,自然就变得稀疏了。

3、蜂蜜表面会出现一层白色的泡沫

在变质的蜂蜜中存在大量的微生物,而且表面会有一层泡沫的白色物质,而且变质的蜂蜜闻起来会有一股酒精的味道。

03蜂蜜怎样储存可以避免变质

1、密封保存

我们通常购买的蜂蜜都是罐装,吃的时候倒一点或者用勺子舀出来一点,盖上盖子之后继续保持密封,这种塑料盖达不到有效的密封性空气和细菌很快就会进入到瓶内,在盛放蜂蜜的时候最好小选择一个小罐装,3~5天就可以吃完的,也可以吃完之后用保鲜膜封住苹果,再盖上盖子,这样可以使空气与细菌的进入。

2、放姜片防止变质

要想长时间的保存,蜂蜜不变味,可以在蜂蜜中加入几片生姜,首先将蜂蜜放入干净的玻璃罐或者是瓷罐内每500克蜂蜜加一小片姜密封后放入阴凉处储存,可以长时间的保持不变质。

如果是不成熟的蜂蜜,就是我们常说的水蜜也可以放在冰箱冷藏浴室或者是保鲜,否则非常会容易变白,需要长时间的保存蜂蜜,不能加一半点水分,沾水的勺子,放入罐中取蜂蜜将缩短蜂蜜的保质期,加快蜂蜜的变质。

责任编辑:FD31
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